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糧溫正常，局部糧食水分過高。由于糧食是熱的不良導體，加之新建倉房的堆糧線高，倉容量大，使外溫對儲糧中心部位的糧溫影響很小。在夏季人庫的新糧中，就會形成一個儲糧熱心，如果在糧食入庫過程中混入高水分糧或倉房滲水等，均會引起局部糧食水分偏高，產生局部發熱現象。這種發熱又分由霉菌引起的儲糧發熱和害蟲引起的儲糧發熱，都對儲糧的安全形成較大威脅。

糧食水分正常，糧溫較高。這種情況多發生在天氣干燥、氣溫較高季節入庫的糧食中，雖然人庫后及時進行熏蒸處理，入冬后進行自然降溫，但沒有進行機械通風降溫，中下部糧溫一般在24~26℃，高達28℃。由于溫差作用，糧堆內發生濕熱擴散現象，導致儲糧溫濕度適合害蟲的發育繁殖，在冬天仍有可能發生第2代儲糧害蟲，引起儲糧發熱。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

▌糧食進行出庫和入庫時的減量我國糧食機械化水平逐漸的進步與發展，機械出庫和入庫的時候，使用輸送機會發生風耗現象，這是由于有機雜質和水分的減少。要保證儲存安全，就需要對一些高水分雜質糧食進行整曬，機械通風，這也會讓糧食水分及雜質下降。還有就是糧食出庫和入庫的零星撒落。▌糧食在儲存階段的損耗呼吸損耗：糧食屬于生命有機體，在儲存過程中也會進行生命的呼吸。有序的進行有機化合物氧化還原反應，分解出水和二氧化碳，釋放熱量。不管是有氧呼吸，缺氧呼吸，其實具體上是糧油種子成分進行的一系列分解作用。糧食呼吸作用越強，干物質的損失也就變得越大，產生的水、熱量以及代謝產物越多，對糧食的質量就會有很大的影響。

在糧食儲藏中，檢驗定等的主要依據之一是單位體積內某種糧食的重量，即容重。這是和孔隙度密切相關的物理量。容重與孔隙度成反比。幾種糧食的比重、容重、孔隙度糧食的孔隙度和密度都用百分比來表示?？筛鶕Z食的容重和比重來推算：密度=容重/比重*100%孔隙度=（1-容重/比重）*100%或=（100-密度）糧食孔隙度的大小受許多因素的影響，糧粒形態、大小、表面狀態、含水量、雜質的特征與數量、堆高、儲藏條件等都能影響糧堆的孔隙度和密度。糧粒大、完整、表面粗糙的，孔隙度就大；粒小、破碎粒多、表面光滑的，孔隙度就小。含細小雜質多的糧食，可降低糧堆的孔隙度。

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